こだわり

上質なお肉をリーズナブルプライスで
特撰和牛をはじめとした上質なお肉をシェフが厳選。特選黒毛和牛に、きめ細かく口どけの良いやわらかな肉質が特徴の「静岡そだち」もご用意しています。肉本来の繊細な旨みをシェフのあざやかな手さばきと共にお愉しみください。
厚さ35ミリのこだわりの鉄板！
けやきの鉄板は厚さがなんと35㎜の特注品。支度の間、1時間ほどかけて温められており、食材を置いても容易には温度が下がらない。この分厚い鉄板を使い一定の温度で焼き上げるからこそ、表面はパリッと、中はレアでジューシーに仕上げる事が出来るのです。
目の前でシェフが焼き立てをご提供！
目の前で食材を焼くシェフの手さばき、音、香りが食欲をそそります。贅沢な鉄板焼を五感でお楽しみください。
ドリンクも種類豊富に揃えています。
ワインや日本酒、ノンアルコールカクテルなど、種類豊富にとり揃えています。また、唎酒師のスタッフもいますので、食事に合うお酒など、お気軽にご相談ください。

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